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[本地特色] 千溪乡板栗

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admin 发表于 2018-8-31 10:10:21 | 显示全部楼层 |阅读模式
admin
2018-8-31 10:10:21 816 0 看全部
   


       板栗(学名:Castanea mollissima BL.),又名: 栗(通称),板栗(事类合璧),魁栗(河北等省),毛栗(河南),风栗(广东),素有“干果之王”的美誉,在国外它还被称为“人参果”。



       七星关千溪乡乡政府所在地兴荣村,距离七星关城区约22公里。千溪乡属省一类贫困乡,全乡总面积58.2平方公里,耕地面积14092亩。千溪乡属喀斯特岩溶地貌,紫色砂页土和粘性土,25度以上坡耕地7514亩,石漠化耕地1584亩,水打砂压耕地2599亩;林地面积23832亩,荒山荒坡面积46870亩。


    千溪乡是一个民族乡,近年来,在政府的支持和引导下,千溪乡退耕还林,大量种植板栗,每年应季产量丰厚。千溪乡栗子的营养丰富,果实中含糖和淀粉高达70.1%,蛋白质7%。此外,还含脂肪、钙、磷、铁、多种维他命和微量元素,特别是维他命C、B1和胡萝卜素的含量较一般干果都高栗子营养丰富,除富含淀粉外,含有单糖与双糖、胡罗卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸、蛋白质、脂肪、无机盐类等营养物质。


       因为栗子营养丰富,且具有补肾健脾、强身健体、益胃平肝等功效。加之,千溪乡栗子味道更为纯正、香甜,因此,千溪乡板栗深受食客的欢迎。

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